SOŠ hotelových služieb a obchodu ZVOLEN 

Telefón: +421-45-533 39 86 

 E-mail: skola@soshotel.sk

Štúdium

Štúdium - učebné a študijné odbory, nadstavbové štúdium

Rekvalifikačné kurzy

Rekvalifikačné kurzy text Overenie odbornej spôsobilosti - text

Overenie odbornej spôsobilosti

Overenie odbornej spôsobilosti - text

Dokumenty

Dokumenty, príručky - text

OZNAM

Úradné hodiny počas prázdnin (19.2-23.2.2018) od 8:00 hod. do 14:00 hod.

Duálne vzdelávanie partnerských krajín

V dňoch 4.- 8.2.2018 prebiehalo ďalšie stretnutie zástupcov z partnerských krajín (Nemecka, Talianska a Slovenska)  na  pôde našej školy. Stretnutie bolo zamerané na systém duálneho vzdelávania a jeho aplikáciu v praxi. Každá krajina popísala, ako  funguje v praxi tento typ vzdelávania v ich krajine.

Z radu odborníkov zo Slovenska vystúpili Mgr. Henrieta Hunčíková zástupkyňa zamestnávateľov, ktorí poskytujú duálne vzdelávanie a Mgr. Stanislav Pravda zo Štátneho inštitútu odborného vzdelávania. Súčasťou stretnutia boli i odborné exkurzie, ktoré sa konali v hoteli Kaskády i na Súkromnej strednej škole v Podbrezovej, kde funguje duálny systém vzdelávania.

Pevne veríme, že získané poznatky sa budú naďalej využívať v slovenskom duálnom systéme vzdelávania. Zároveň sa tešíme na ďalšiu spoluprácu s partnerskými krajinami.

Žiaci z nemeckej partnerskej školy SBSZ Jena-Göschwitz na praxi u nás.

Kvalitu odborného vzdelávania a prípravy na našej škole potvrdil fakt, že i 8 žiaci z partnerskej školy Staatliches berufsbildendes Schulzentrum Jena-Göschwitz si vybrali za miesto svojej zahraničnej odbornej prípravy naše školské prevádzky. Žiaci a ich pedagógovia u nás úspešne absolvovali v termíne od 20.januára do 9.februára 2018 trojtýždňovú odbornú prax zameranú na zvládnutie základov slovenského jazyka a odbornej terminológie, no najmä na získanie odborných zručností v odbore gastronómia. K precvičovaným zručnostiam patrilo napr. filetovanie rýb, flambovanie palaciniek, príprava kávy latte art, spoločné varenie s našimi žiakmi (príprava trojchodového menu), práca s karamelom, pečenie výrobkov z odpaľovaného cesta. Na oplátku pripravili nemeckí žiaci pre slovenských žiakov a ich učiteľov ochutnávku sladkých durínskych koláčov. Časť zahraničnej odbornej praxe absolvovali žiaci z partnerskej školy v našich školských zariadeniach odbornej praxe na úseku kuchyne a housekeepingu (Hotel Academic, Reštaurácia Season a Divadelná reštaurácia, Cukrárska výrobňa). Vo voľnom čase sa okrem športových aktivít venovali mladí nemeckí praktikanti aj spoznávaniu krás Slovenska – okrem Zvolena navštívili aj významné banské mestá (Banská Bystrica, Banská Štiavnica, Kremnica) či artikulárny drevený kostolík v Hronseku. Na záver svojej zahraničnej odbornej stáže všetci žiaci získali europas a certifikát o získaných odborných zručnostiach z rúk p.riaditeľky A.Staníkovej.

View the embedded image gallery online at:
http://soshotel.sk/index.php#sigFreeId73f5d5b93c

Úspešné kozmetičky na INTERBEAUTY TROPHY 2018

Naše žiačky z odboru kozmetik každoročne úspešne absolvujú viaceré  súťaže v dekoratívnej kozmetike. Nevynechali ani tohtoročnú  INTERBEAUTY TROPHY 2018 – jar, ktorá sa konala v dňoch 9. - 10. 2. 2018 ako súčasť Medzinárodného kozmetického veľtrhu v Bratislave.  

Našu školu reprezentovali žiačky štvrtého ročníka – Michaela Urbánková a Romana Petrová.  

Michaela Urbánková  zabojovala v kategórii Haute Couture. Svojej modelke vytvorila prehliadkový mejkap, pri ktorom sa nechala inšpirovať svetoznámymi prehliadkovými mólami. Napriek nápaditému a precíznemu prevedeniu nezískala pódiové umiestnenie.

V druhej súťažnej téme sa celé líčenie nieslo v duchu sebavedomej charizmatickej módnej návrhárky. Práca Romany Petrovej, ktorá líčila svoju modelku na tému Žena ako Coco Chanel, bola porotou ocenená prvým miestom.  

Obidvom žiačkam ďakujeme za reprezentáciu a gratulujeme. Poďakovanie patrí aj majsterkám odborného výcviku p. Karabegovič a p. Mesárošovej za prípravu a odborné vedenie.

View the embedded image gallery online at:
http://soshotel.sk/index.php#sigFreeIdc84f66b7b3

Zlaté kaderníčky z INTERBEAUTY TROPHY 2018

V dňoch 9. - 10. 2. 2018 sa v areáli Incheba Expo v Bratislave konal Medzinárodný kozmetický veľtrh INTERBEAUTY, ktorý sa teší záujmu verejnosti aj vďaka sprievodným podujatiam a súťažiam v dekoratívnej kozmetike a v účesovej tvorbe.

Už tradične sa na tohtoročnej INTERBEAUTY TROPHY 2018  zúčastnili  aj žiačky z odborov kaderník. Školu reprezentovali v dvoch  disciplínach.

Judita Orišková z 3.M súťažila v kategórii Mikádo - ostrihaj, vysuš a choď. Na svoju prácu mala 45 minút. Výsledkom mal byť nositeľný, rýchlo (fénom a prstami) upraviteľný, módny účes, vhodný na každodenné nosenie.

V  kategórii  Purple wedding sa  žiačka Lucia Sitarčíková z 3.M podujala vytvoriť dokonalý slávnostný účes pre nevestu oddanú fialovej farbe.  Jej úlohou bolo za 80 minút vytvoriť netradičný a extravagantný výčes.

Porota hodnotila precíznosť a čistotu práce, farebné prevedenie a celkový dojem. Obidve naše kaderníčky ovládli svoje kategórie a precíznymi výkonmi si vybojovali krásne prvé miesta.

Ďakujeme im za reprezentáciu a gratulujeme. Poďakovanie patrí aj MOV Bc. Dane Šarköziovej, ktorá ich na súťaž pripravovala.

View the embedded image gallery online at:
http://soshotel.sk/index.php#sigFreeIde4e796e163

Sme najúspešnejší i v programe Erasmus+

V rámci 20. výročia realizácie programu Erasmus+ na Slovensku bola zorganizovaná Národnou agentúrou SAAIC slávnostná konferencia, na ktorej boli ocenení najúspešnejší riešitelia projektov a kľúčoví partneri programu Erasmus+ a spoločne oslávili 30 rokov programu Erasmus v rámci EÚ a 20 rokov Erasmus na Slovensku. Potešilo nás, že v rámci kategórie stredných škôl naša škola SOŠ hotelových služieb a obchodu vo Zvolene získala  prvé miesto za najväčší počet realizovaných projektov počas 20 rokov existencie Erasmus na Slovensku. Ocenenie prevzali Mgr. Staníková, riaditeľka školy s PaedDr. Hrnčiarovou, zástupkyňou školy. Pani riaditeľka sa vo svojom príhovore poďakovala a vyzdvihla veľmi dobrú spoluprácu s národnou agentúrou SAAIC, pod vedením pani riaditeľky Mgr. Fonodovej a zaspomínala si na prvé roky, kedy sme sa spoločne učili tvoriť projekty, a mnohokrát  sme niektorým výrazom v prihláške, ktorá sa musela podávať v cudzom jazyku, nerozumeli ani v slovenčine. Postupne, rokmi sa vzájomná spolupráca prehlbovala a zdokonaľovala, a možno aj preto sme mohli zrealizovať toľko výmen.

 

Mgr. Alžbeta Staníková

View the embedded image gallery online at:
http://soshotel.sk/index.php#sigFreeId25e4e2dc29

Naši cukrári na Danubius Gastro 2018

26.január 2018 bol úspešným súťažným dňom aj pre náš odbor cukrár. Aj cukrári zabodovali na súťažiach Danubius Gastro v bratislavskej Inchebe.

Úspešne si počínali žiačky aj vyučujúca teoretických odborných predmetov. V súťaži Poézia v gastronómii súťažila  Adriana Pasztorová z triedy III.M.  V kategórii cukrárska artistika junior získala bronzovú medailu za exponát Woman in blue. Exponát znázorňoval stojan módneho návrhára, ktorý tvoril róbu na ples. Bol vytvorený z perníka a ozdobený bielkovou glazúrou.    

V tej istej súťaži, ale v kategórii cukrárska artistika senior,  nás zastupovala Bc. Viera Sebíňová, vyučujúca odborných predmetov. Svoje šikovné ruky, tvorivosť a nápaditosť predviedla na svojom exponáte  Hilda in Venice a získala zlatú medailu. Motivovala sa karnevalom v Benátkach. Pracovala s karamelom a využila techniky, ako sú fúkanie, ťahanie a odlievanie.

Na Danubius Gastro Cup v kategórii cukrár junior našu školu zastupovala Kristína Bačíková z triedy II.N. Za Hruškový nádych noci sebe i škole vybojovala zlatú medailu. Hruškový nádych noci pozostával z dvoch dezertných tanierov s povinnými surovinami- hruškou, smotanou a mliečnou čokoládou. Samozrejme, na dezerty boli použité aj iné suroviny, napríklad ganache z horkej čokolády, ganache z mliečnej čokolády.

Žiačky na súťaž pripravovali  Bc. V. Sebíňová a Bc. T. Mihalčík, MOV odboru cukrár. Z ich vynikajúcich výsledkov sa tešia nielen oni, ale celá škola.

Bc. V. Sebíňová

View the embedded image gallery online at:
http://soshotel.sk/index.php#sigFreeId2888391cd4

Skills Slovakia - Gastro Junior BIDFOOD CUP

Dňa 26.01.2018  v priestoroch Incheby v Bratislave prebiehal 7. ročník súťaže  Skills Slovakia - Gastro Junior BIDFOOD CUP 2017/2018. Finále celoštátnej súťaže žiakov hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odbore kuchár organizovali Klub mladých kuchárov a čašníkov a Štátny inštitút odborného vzdelávania pod záštitou Ministerstva školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky. Cieľom  bolo zvýšiť odbornú úroveň a rozšíriť odborno-teoretické a odborno–praktické zručnosti žiakov.

Celoslovenského finálového kola sa zúčastnilo šesť žiakov, ktorí postúpili zo semifinálového kola konaného dňa 28.11.2017 v Nových Zámkoch.  Úlohou postupujúcich súťažiacich bola príprava štyroch porcií moderného teplého pokrmu s prílohami v časovom limite 180 minút.  

V prvej polhodine museli z MYSTERY BOXU vybrať suroviny, zostaviť receptúru a napísať  správny technologický postup celého jedla.  Po uplynutí stanoveného času prechádzali k príprave  navrhnutého jedla, na ktorú mali časový limit 2,5 hodiny. Pri príprave moderného slovenského jedla museli žiaci využívať moderné pracovné postupy, kulinárske úpravy, ktoré mali zaujať hodnotiacich komisárov. Víťaz tejto dôležitej juniorskej gastronomickej  súťaže sa zúčastní medzinárodnej súťaže juniorov v Budapešti.

Súťaž bola na vysokej odbornej úrovni. Postupujúci žiaci pripravili naozaj moderné slovenské jedlá, za ktoré by sa nemusel hanbiť žiaden učiteľ či prestížny gastronóm. Do finálového kola  z našej školy postúpil žiak IV.H triedy Denis Štefánek.  Pripravil moderné slovenské jedlo, ktoré bolo hodnotiacou komisiou ohodnotené druhým miestom. Žiakovi Denisovi gratulujeme a ďakujeme za vzornú reprezentáciu školy.

Mgr. M. Kaľamárová

View the embedded image gallery online at:
http://soshotel.sk/index.php#sigFreeId5325d1825d

Danubius Gastro Cup 2018

Pod záštitou pánov Miroslava Kubeca, WACS Continental Director Central Europe, a Vojta Artza, prezident SZKC,  sa v priestoroch Incheby v Bratislave konal 10. ročník Danubius Gastro Cup 2018 – súťaže vo varení na živo.

Vo štvrtok 25. januára 2018 mladí kuchári v kategórii kuchár junior prezentovali svoje praktické a teoretické kuchárske vedomosti i zručnosti. Súťažné dvojice mali pripraviť dve porcie trojchodového menu. Súťažné menu malo pozostávať z predjedla, hlavného chodu a múčnika. Súťažiaci mali na prípravu jedla 45 minút a hlavnými surovinami boli kura v celku, hliva ustricová na predjedlo a mascarpone na múčnik.

Našu školu v tejto súťaži reprezentovali žiaci z odboru hotelová akadémia, a to Bernadeta Labudová z triedy III.H a Samuel Poduška z triedy III.K. Ako náhradníčka sa pripravovala Alžbeta Dolinská z II. K. Všetci traja sa na súťaž pripravovali veľmi zodpovedne. Musíme vyzdvihnúť ich záujem o súťaž i celkový prístup k nej. Spomedzi 15 súťažiacich dvojíc sa umiestnili v striebornom pásme na prvom mieste. Žiakom za vzornú reprezentáciu školy ďakujeme a prajeme veľa nápadov na ďalšie súťaže.

 

Mgr. Mária Kaľamárová

View the embedded image gallery online at:
http://soshotel.sk/index.php#sigFreeIdcec3c6986d

Naši baristi  a barmani na Danubius Gastro

V dňoch 26. až 28. januára 2018 sa v rámci  výstavy Danubius Gastro uskutočnila súťaž baristov - Slovak barista cup junior a súťaž barmanov  Master cup 77 2018. Naša škola vyslala do týchto súťaží aj našich žiakov.

 V kategórii Slovak barista cup junior nás reprezentovali Martina Rapcová a Rastislav Pertzian z triedy IV.H. Súťažiaci baristickej súťaže mali v priebehu 10 minút pripraviť pre  dvojčlennú chuťovú porotu 2 cappuccina, 2 espressa a 2 rovnaké miešané nápoje podľa vlastného výberu. Povinná ingrediencia pri príprave voľného nápoja bola káva a sirup Monin, zvyšok už bol na fantázii a kreativite súťažiacich. Každého súťažiaceho pri príprave nápojov sledovala a hodnotila technická komisia. Komisia hodnotila aj nastavenie profesionálneho kávového mlynčeka. Výsledkom nastavenia mala byť správna hrúbka mletia na prípravu espressa v čo najkratšom časovom limite. Súťaže sa zúčastnilo 33 baristov z rôznych odborných škôl z celého Slovenska. Martina a Rastislav  v konkurencii skúsených baristov z viacerých hotelových akadémií  skončili na 15. až 25. mieste.  

 V súťažnej kategórii barmanov  Master cup 77 2018 nás zastupovali Gabriel Nevlazla z triedy II.K a Nikola Chrienová zo triedy IV.H. Súťažiaci mali v priebehu 4 minút pripraviť pre  dvojčlennú porotu 2 rovnaké voľné nápoje podľa vlastného výberu. Povinná ingrediencia pri príprave voľného nápoja bola vodka Master 77, zvyšok už bol opäť na fantázii a kreativite súťažiacich. Súťažilo 16 súťažiacich z rôznych odborných škôl z celého Slovenska. Nikola a Gabriel súťažili prvýkrát, ale v konkurencii skúsených barmanov z viacerých hotelových akadémií  si počínali  dobre, Gabriel získal 7. miesto a Nikola 10. miesto.  

Menovaní žiaci získali motiváciu na sebe pracovať a zdokonaľovať, aby nás  reprezentovali na ďalších súťažiach.  

Jozef Weis

View the embedded image gallery online at:
http://soshotel.sk/index.php#sigFreeIde4be9b7a1a

Olympiáda v anglickom jazyku pre žiakov stredných škôl

Dňa 17.01.2018 bola naša škola poverená Okresným úradom odboru školstva organizačným zabezpečením 28. ročníka okresného kola Olympiády v anglickom jazyku pre žiakov stredných škôl okresu Zvolen.
Olympiády sa zúčastnilo spolu 11 žiakov z nasledovných stredných škôl: Gymnázium Ľudovíta Štúra, Technická akadémia, Súkromná stredná umelecká škola, Stredná priemyselná škola dopravná, Súkromná stredná odborná škola podnikania a Stredná odborná škola hotelových služieb a obchodu.
Odborná porota bola zložená z vyučujúcich anglického jazyka nielen z našej školy, ale aj z iných stredných škôl vo Zvolene, čím bola zabezpečená objektivita hodnotenia súťažiacich.
Súťažilo sa v štyroch kategóriách a na prvých miestach sa umiestnili nasledovní žiaci:

Kategória 2A
1. miesto Tereza Uhaľová (Gymnázium Ľudovíta Štúra)

Kategória 2B
1. miesto Barbora Leštachová (SOŠ hotelových služieb a obchodu)

Kategória 2C2
1. miesto Michal Cimerman (Gymnázium Ľudovíta Štúra)

Kategória 2D
1. miesto Adam Mikuláši (SOŠ hotelových služieb a obchodu)

Menovaní žiaci postupujú do Krajského kola Olympiády v anglickom jazyku, ktoré sa bude konať dňa 14. februára 2018 na Strednej odbornej škole informačných technológií, Tajovského 30, Banská Bystrica.

Postupujúcim žiakom držíme palce a všetkým súťažiacim Okresného kola ďakujeme za aktívnu účasť a preukázanie výborných jazykových zručností. Taktiež poďakovanie patrí členom odbornej poroty za objektívne posudzovanie výkonov súťažiacich a v neposlednom rade ďakujeme členom PK cudzích jazykov, ktorí Olympiádu pripravili.

Design by: www.diablodesign.eu