PRIEVIDZSKÝ RYTIER ČIERNEJ DÁMY 2017
V dňoch 12. a 13. októbra 2017 Prievidza, ako každý rok, vítala mladých baristov na 5. ročníku celoslovenskej baristickej juniorskej súťaže PRIEVIDZSKÝ RYTIER ČIERNEJ DÁMY. Súťažiaci predvádzali svoje zručnosti v priestoroch Kultúrneho a spoločenského strediska v Prievidzi. Organizátorom súťaže bola Stredná odborná škola obchodu a služieb v Prievidzi, mesto Prievidza a škola baristu.
Súťaže sa zúčastnilo 17 baristov z rôznych odborných škôl z celého Slovenska. Našu školu reprezentovala Martina Rapcová zo IV.H triedy. Úlohou súťažiacich bolo v priebehu 15 minút pripraviť pre 4–člennú chuťovú porotu 4 espressa, 4 cappuccina a 4 rovnaké voľné nápoje podľa vlastného výberu. Každého súťažiaceho pri príprave nápojov sledovala a hodnotila technická komisia. Hodnotila sa technika baristu pri práci s kávovarom a mlynčekom, správne extrahovanie a objem espressa, spôsob, akým barista speňuje mlieko, čistota a hygiena na pracovisku, organizácia práce, dodržanie časového limitu. Chuťová komisia hodnotila kvalitu pripravených nápojov, vyváženosť chuti, harmóniu, arómu, použitú techniku, kreativitu, vystupovanie, slovnú prezentáciu nápoja. Súčasťou súťaže bol aj vedomostný test o káve, o histórii Prievidze, minerálnej vode Mattoni a produktoch Monin.
Naša Martina si v konkurencii skúsených baristov z viacerých hotelových akadémií počínala veľmi dobre, aj keď sa neumiestnila na poprednom mieste, získala krásnu cenu za najlepšie Cappuccino Latte Art. Získala tiež motiváciu do budúcna a chuť pracovať na sebe, pripravovať sa a reprezentovať školu v odborných súťažiach.
Mgr. Zdenka Cibuľová
