PRIEVIDZSKÝ RYTIER ČIERNEJ DÁMY 2018
V dňoch 23. a 24. októbra 2018 sa v priestoroch Kultúrneho a spoločenského strediska v Prievidzi uskutočnil 6. ročník celoslovenskej baristickej juniorskej súťaže PRIEVIDZSKÝ RYTIER ČIERNEJ DÁMY. Organizátorom súťaže bola Stredná odborná škola obchodu a služieb v Prievidzi v spolupráci s mestom Prievidza a so Školou baristu.
Súťažiaci mali v priebehu 15 minút pripraviť pre 4-člennú chuťovú porotu 4 espressa, 4 cappuccina a 4 rovnaké voľné nápoje podľa vlastného výberu. Povinná ingrediencia vo voľnom miešanom nápoji bola káva espresso, ostatné už bolo na zručnosti a kreativite súťažiaceho. Súťaž sledovala a hodnotila technická komisia. Hodnotila sa technika baristu pri práci s kávovarom a mlynčekom, správne extrahovanie a objem espressa, spôsob, akým barista speňuje mlieko, čistota a hygiena na pracovisku, organizácia práce, dodržanie časového limitu. Chuťová komisia hodnotila kvalitu pripravených nápojov, vyváženosť chuti, harmóniu, arómu, použitú techniku, kreativitu, vystupovanie, slovnú prezentáciu nápoja. Súčasťou súťaže bol aj vedomostný test o káve, o histórii Prievidze, produktoch Monin, ako aj o všeobecnom spoločenskom prehľade, ktorý bol bodovo hodnotený.
Súťažilo 19 súťažiacich z rôznych odborných škôl z celého Slovenska. Našu školu reprezentovala Martina Rapcová z V.H. Martina si v konkurencii skúsených baristov z viacerých hotelových akadémií počínala veľmi dobre, aj keď sa neumiestnila na poprednom mieste, získala krásnu cenu za najlepšie Cappuccino Latte Art.
Veríme, že získala nové skúsenosti a v ďalších súťažiach obsadí popredné miesta.
Mgr. Zdenka Cibuľová
