Charakteristika učebného odboru čašník, servírka

Štúdium je 3-ročné, ukončené záverečnou skúškou, absolventi/absolventky tohto odboru :

– ovládajú práce spojené s technikou obsluhy,
– vedia odborne komunikovať so zákazníkom,
– poznajú suroviny, nápoje a technológiu ich výroby, ovládajú základné receptúry,
– v praxi uplatňujú gastronomické pravidlá,
– vedia  pracovať  s registračnou pokladnicou a výpočtovou technikou, účtovať, robiť vyúčtovanie,
– majú kultivované a spoločenské správanie,  
– ovládajú zásady HACCP, bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci,
– ovládajú zásady vedenia administratívy, sú pripravení/é na výkon odborných činností, pre ktoré je podmienkou stredné odborné vzdelanie v zariadeniach spoločného stravovania, ako aj na samostatné podnikanie.

Organizácia, miesto vyučovania

Štúdium je organizované striedaním teoretického a praktického vyučovania – jeden týždeň teoretické vyučovanie, druhý týždeň praktické vyučovanie formou odborného výcviku. Teoretické vyučovanie sa realizuje v  budove školy  na Jabloňovej ulici 1352 vo  Zvolene. Praktické vyučovanie na pracoviskách v Hoteli Academic a Divadelná reštaurácia.

Ukončovanie štúdia

Trojročné štúdium je ukončené záverečnou skúškou. Dokladom o vykonaní záverečnej skúšky je výučný list, záverečné vysvedčenie, dodatok k vysvedčeniu o záverečnej skúške.

Ďalšie štúdium

Úspešní absolventi/absolventky majú v našej škole možnosť ďalšieho štúdia v 2-ročnom študijnom odbore spoločné stravovanie, ktoré je ukončované maturitnou skúškou.

 

Viac informácií

Viac informácií nájdete v časti >> Dokumenty - ŠkVP <<,  pre učebný odbor čašník, servírka.

Na konkrétne otázky Vám radi odpovieme na adrese: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript..

 

Fotogaléria