SOŠ hotelových služieb a obchodu Zvolen 

Telefón: +421-45-533 39 86 alebo: +421-45-524 44 23 

 E-mail: skola@soshotel.sk

Archív

Nemeckí praktikanti už piatykrát na stáži vo Zvolene

Rok od posledného pobytu nemeckých praktikantov uplynul ako voda a do Zvolena už po piaty raz pricestovalo 6 praktikantov z partnerskej školy Staatliches berufsbildendes Schulzentrum Jena-Göschwitz (Tom Lauer, Josefin Krause, Lucy Senger, Jessica Seidel, Zaid Zakarya a Marcus Dost) spolu so svojimi vyučujúcimi (Andrea Uhlmann, Petra Richter a  Jörg Missale) na 3-týždňovú odbornú stáž v rámci projektu Erasmus+. Nemeckých žiakov počas prvých štyroch dní monitoroval aj riaditeľ ich školy p. Frank Weingart.

Cieľom odbornej stáže 6 žiakov z odborov hotelový pracovník a kuchár, ktorá trvala od 18.januára do 7.februára 2020, bolo zdokonaliť si odborné a jazykové zručnosti – komunikačnými jazykmi boli najmä nemčina a angličtina, no nemeckí žiaci sa počas krátkeho kurzu naučili spolu so slovenskými „spolužiakmi“ z II.H a vyučujúcimi p.Halmovou a p.Bednárikom aj základy slovenčiny. O tom, že ich slovenčina baví, nás presviedčali každý deň, keď sa už od samého rána snažili s každým komunikovať po slovensky.   

Dejiskom odbornej praxe nemeckých žiakov bola najskôr škola – v odbornej učebni č.79 spolu s p. Ťavodovou a našimi žiakmi trénovali flambovanie palaciniek a neskôr aj správnu techniku nosenia tanierov. V cukrárskej odbornej učebni pod skúseným dohľadom p. Sebíňovej si vyskúšali modelovanie cukrárskych dekorácií a jemnú prácu s karamelom. Časť odbornej stáže však absolvovali aj na prevádzkach – v cukrárskej výrobni ich naši MOV zasvätili do tajov sladkých výrobkov z odpaľovaného cesta, v Hoteli Academic ich p. Ťavodová naučila správne pripraviť kávu, namiešať Cézar šalát pri stole hosťa, filetovať ryby a dekantovať víno. Okrem týchto odborných zručností absolvovali aj samotnú prax na úseku kuchyne, servisu, housekeepingu či recepcie – v Divadelnej reštaurácii, v Divadelnom grile a v Hoteli Academic.

Spolu s vyučujúcimi nemeckého jazyka (p.Mogišová, p.Bednárik, p.Halmová, p.Weissová) vo voľnom čase spoznávali Zvolen a jeho okolie – postupne navštívili zlaté, strieborné a medené banské mestá (Kremnica, Banská Štiavnica, Banská Bystrica), pozreli si drevený artikulárny kostolík v Hronseku zapísaný do Zoznamu svetového kultúrneho dedičstva UNESCO. Venovali sa aj športovým aktivitám – plávaniu, hre lasergame, ale aj florbalu a volejbalu so slovenskými kamarátmi z internátu. Počas slávnostného záverečného večera v Hoteli Academic nemeckým praktikantom p.riaditeľka Hrnčiarová odovzdala Europasy a certifikáty potvrdzujúce získané odborné a jazykové zručnosti. Veríme, že sa našim nemeckým kamarátom u nás páčilo a pobyt na Slovensku pre nich zostane nezabudnuteľným zážitkom – práve preto všetci svorne vyhlásili, že sa na Slovensko určite opäť vrátia.