JOB SHADOWING
Ak chceme svojim žiakom odovzdávať kvalitné vzdelanie, musia sa odborne posúvať aj naši pedagógovia a majstri odborného výcviku. Aj preto využila škola možnosť zapojiť sa do programu Erasmus+ Job Shadowing, ktorý sa konal od 17. marca 2025 do 21. marca 2025.
Pre skupinu štyroch pedagogických zamestnankýň Evu Wahlandtovú, Amáliu Nociarovú, Zuzanu Sliacku, Michaelu Lúštikovú a pani riaditeľku Helenu Hrnčiarovú znamenal pobyt v talianskom Bergame unikátnu príležitosť sledovať, zažiť a zapojiť sa do pracovného dňa v niekoľkých prevádzkach.
p.Sliacka a p. Nociarová sa zúčastnili príprav na Veľkú noc vo vychýrenej cukrárni St. Anna pasticceria, kde sa aktívne zapojili do prípravy tradičných talianskych dezertov. P. Nociarová sa zapojila aj do prác v kuchyni reštaurácie Ol Giopi e la Margi.
Zážitkom bola aj exkurzia v malej rodinnej výrobni cestovín Pastificio Benedetti, kde sa denne vyrobí viac ako 25 rôznych druhov v celkovom objeme 1000-1500kg. Táto prevádzka zásobuje reštaurácie v celej Lombardii a úzko spolupracujú s najlepšími šéfkuchármi. Zaujímavé bolo aj nazrieť na výrobu kornútkov v rodinnej firme Ostificio Prealpino.
Veľmi pútavou bola prehliadka školy s podobným zameraním ako je tá naša - ISB Torre Boldone. Prehliadka bola spojená s pútavou interaktívnou prednáškou o rôznych formách prípravy kávy. Viedol ju učiteľ odborných predmetov Fiorenzo Colombo, ktorý v roku 2021 získal od ABI Talianskej barmanskej asociácie prestížne ocenenie profesionál roka.
Kroky našich vyučujúcich viedli aj do mestečka Grumello del Monte v provincii Lombardia a Trescore Balneario v údolí Cavallina, kde navštívili rodinné vinárstva známe jedinečnou kvalitou produkcie.
Na záver pobytu ešte vyučujúce navštívili malú farmu Azienda Agricola Rota Ilario vo Val Brembilla, kde sa produkujú výrobky z kozieho mlieka.
A aby nebol ich pobyt v Taliansku len o vzdelávaní, navštívili aj historické centrum mesta Bergamo - Citta Alta.
JOB SHADOWING je prepojenie vzdelávania s realitou trhu práce. A keďže kvalitné odborné vzdelávanie spojené s potrebami praxe patrí medzi priority našej školy, vedenie školy a pedagógovia sa pravidelne zapájajú do aktivít a hľadajú rôzne inovácie na pôde vzdelávania.
>
>