ZLATO PRE MAŤU
NA PRIEVIDZSKOM RYTIEROVI ČIERNEJ DÁMY 2024
Naša Maťka Štefková sa konečne dočkala. Zabojovala a získala zlato. Októbrový 10.ročník celoslovenskej baristickej súťaže PRIEVIDZSKÝ RYTIER ČIERNEJ DÁMY 2024 sa jej stal osudovým.
Naša Maťka Štefková, žiačka piateho ročníka odboru hotelovej akadémie, mala, ako aj ostatní 24 súťažiaci z celého Slovenska, v priebehu 12 minút pripraviť pre 3-člennú chuťovú porotu 2 espressá, 2 cappuccina a 2 rovnaké voľné nápoje podľa vlastného výberu. Vo voľnom miešanom nápoji bolo povinnosťou použiť vlčí sirup. Ostatné už bolo na kreativite súťažiaceho. Celý priebeh hodnotila technická komisia, ktorá si všímala techniku baristu pri práci s kávovarom a mlynčekom, správne extrahovanie a objem espressa, spôsob speňovania mlieka, čistotu a hygienu na pracovisku, organizáciu práce, dodržanie časového limitu. Chuťová komisia hodnotila kvalitu pripravených nápojov, vyváženosť chuti, harmóniu, arómu, použitú techniku, kreativitu, vystupovanie, slovnú prezentáciu nápoja.
A my máme víťaza. Maťka si zo súťaže odniesla 1. miesto v top trojke. Okrem vecných cien a diplomu si odniesla aj veľa nových poznatkov a skúseností. Jej pocit? ,, Vzhľadom na vysokú účasť som mala veľký stres. Ten však opadol, keď som začala súťažiť a bola som vo svojom živle. Do poslednej chvíle som nečakala, že výsledok dopade tak dobre. Ja a majsterka sme mali obrovskú radosť.“
Ďakujeme organizátorom súťaže Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Prievidzi a Škole baristu z Banskej Bystrice za hladký a zaujímavý priebeh súťaže.
Veľká vďaka patrí Martinke a, samozrejme, majsterke odbornej výchovy Mgr. Evke Wahlandtovej.
>
>